3月25日上午10：00，“2016新北区江鲜美食旅游节”在新华村达诚度假村隆重开幕。本次开幕式共邀请到省、市、区各界领导和嘉宾300余人，1000位烹饪餐饮界同仁共同见证了本次活动的开幕。

    本届美食旅游节共有来自全市30余家酒店企业参与，其中有市区知名酒店，如常州广缘集团、福记逸高酒店、金陵江南大酒店等，有本地餐饮企业，如晓东大酒店、圩塘文伟大酒店、百兴大饭店、人君大酒店等，同时也得到了其他乡镇酒店如孟河龙锦大酒店等热情参展。这些酒店准备了百余道精美的江鲜菜布置开幕式会场，点缀着本届江鲜美食旅游节的盛大开幕仪式，同时常州市文化传承人季全保对每道江鲜菜品一一进行了点评。

    开幕式对20道江鲜名菜给予了授牌奖励，这20道江鲜名菜出自晓东大酒店、百兴大饭店等本地12家餐饮企业。通过授牌，极大地鼓舞了本地餐饮企业的积极性。

    常州电视台《生活369》、《旅游去哪儿》等媒体嘉宾对本届餐饮节做了全面报道。

    本届江鲜节的隆重开幕，预示着“吃江鲜到新北”将不再只是一句口号，而将深深的烙进我们每个人的心中。